Unser Boden ist in Gefahr: Jährlich gehen weltweit 24 Milliarden Tonnen fruchtbare Erde verloren (Erosion, Übernutzung, Verbauung, Versalzung, Urwald-Rodung). Besorgniserregend ist auch der Humusschwund in den letzten Jahrzehnten. Es dauert rund 100 Jahre, bis sich eine Humusschicht von 1 Zentimeter gebildet hat.